Kinh doanh quán cafe là lựa chọn được nhiều người yêu thích trong ngành F&B. Bạn có thể khởi đầu với một quán nhỏ và dần phát triển về sau. Trong quá trình chuẩn bị, xây dựng thì việc chọn bàn ghế là rất quan trọng. Bàn ghế cafe là một trong những yếu tố chính thu hút khách hàng. Kiểu bàn đang được ưa chuộng hàng đầu hiện nay là bàn cafe chân sắt. Cùng tìm hiểu 3 nguyên tắc cơ bản khi lựa chọn bàn chân sắt cho quán cafe qua bài viết sau nhé!
Phối hợp đa dạng kiểu dáng bàn cafe
Trước hết, bạn cần nắm một vài nguyên tắc cơ bản khi chọn bàn ghế. Việc này giúp cho quá trình tìm và chọn được nhanh chóng hơn. Đảm bảo rằng bạn không lãng phí thời gian cũng như tiền bạc cho chúng. Nguyên tắc đầu tiên chính là phải phối hợp đa dạng kiểu dáng bàn cafe với nhau. Không ít người lầm tưởng rằng mỗi phong cách thiết kế sẽ chỉ dùng một mẫu bàn duy nhất. Quan niệm này sẽ khiến cho không gian quán của bạn trở nên đơn điệu, nhàm chán.
Bạn hãy kết hợp từ 3-4 mẫu mã bàn khác nhau cho quán. Để giữ được sự đồng bộ của không gian, hãy chú ý đến chất liệu của chúng. Ví dụ như dùng bàn cafe chân sắt mặt tròn kết hợp với bàn cafe chân sắt mặt vuông. Tùy vị trí mà sắp đặt kiểu bàn sao cho phù hợp nhất. Bên cạnh đó, mỗi khu vực sẽ bố trí một kiểu bàn khác nhau tạo nên sự riêng biệt. Khu ngoài trời sẽ khác trong nhà, tầng 1 khác tầng 2… Sự đa dạng này là một cách để tạo sự mới lạ, hấp dẫn khách. Mỗi lần đến với quán họ sẽ có một trải nghiệm thú vị.
Chọn kích thước bàn cafe chân sắt phù hợp với diện tích quán
Nguyên tắc thứ 2 là kích thước của bàn cafe. Bạn cần nắm được tổng diện tích phục vụ khách là bao nhiêu. Từ đó tính ra công suất phục vụ tối đa trong một lượt. Với kết quả này, bạn quy ra số lượng bàn ghế và kích thước cho phù hợp. Tránh trường hợp diện tích nhỏ mà dùng bàn quá lớn gây lãng phí. Hoặc quán quy mô lớn nhưng kích thước bàn ghế lại nhỏ gây cảm giác lạc lõng. Chưa kể việc sắp xếp quá nhiều bàn ghế cũng khiến không gian chật chội hơn. Những bộ bàn ghế có kích thước phù hợp sẽ tạo nên sự thoải mái cho khách hàng. Chính yếu tố “thoải mái” này là bí quyết để khách hàng quay lại với bạn nhiều lần.
Ngày nay, các xưởng sản xuất có thể tùy chỉnh kích thước, độ cao theo yêu cầu của bạn. Vậy nên bạn sẽ là người quyết định dùng bàn cafe chân sắt như thế nào. Nếu quán rộng rãi, hãy dùng bàn ghế kích thước trung bình kết hợp bàn lớn. Chúng tương xứng với tổng thể diện tích. Nếu như bạn kinh doanh quán cafe bình dân, vỉa hè với diện tích khiêm tốn thì Binba Decor khuyên bạn chọn bàn nhỏ, ghế thấp. Những bộ bàn ghế ấy sẽ tạo được không gian rộng thoáng cho quán. Thậm chí với quán nhỏ, bạn có thể thiết kế theo kiểu ngồi bệt để tận dụng tối đa diện tích.
Bố trí không gian hợp lí và thuận mắt
Nguyên tắc cơ bản thứ 3 chính là sắp xếp không gian một cách hợp lí. Đừng để khách nhìn vào quán với những dãy bàn ghế xen kẽ dày đặc. Cũng đừng đặt bàn chiếm trọn lối đi khiến khách muốn quay bước bỏ về. Tâm lý của khách luôn tò mò với những quán được lấp đầy khách. Họ sẽ tự động tránh những quán quá vắng vẻ, quá nhiều bàn trống. Vậy nên tính toán số lượng bàn phù hợp là việc cần thiết. Vừa đảm bảo quán nhìn thuận mắt lại không lo quá nhiều diện tích trống lãng phí.
Cách bố trí không gian cũng phụ thuộc vào phong cách thiết kế của quán. Mỗi phong cách có một kiểu setup riêng đặc trưng. Nếu như bạn theo đuổi phong cách cổ điển hoặc tân cổ điển sang trọng thì yếu tố đối xứng, cân bằng rất quan trọng. Với phong cách vintage thì sự thoải mái, tự do được đề cao. Phong cách hiện đại mang đến vẻ khỏe khoắn, trẻ trung cho không gian… Dù là phong cách nào chăng nữa, bàn cafe chân sắt luôn có chỗ đứng vững chắc.